コーヒーは日々の活力を与えてくれるだけでなく、多くの健康効果ももたらしてくれます。
コーヒーに含まれるポリフェノール、特にクロロゲン酸という強力な抗酸化物質が良い影響を与えているというのは有名な話です。
又、コーヒに含まれる「カフェイン」には精神的なリフレッシュ効果や覚醒作用などもあります。

しかし、妊婦さんやお子様、カフェインに対するアレルギーを持っている方など、
『コーヒーを飲みたいけどカフェインが心配』というお声も多くいただきます。

妊娠中・授乳期の方、夜コーヒーが飲みたいけど眠れなくなる、という方に安心して飲んでいただけるコーヒーもお届けしたいと思い「デカフェ」のコーヒー豆の販売を開始しました。

【カフェインの除去の方法について】

カフェインの除去方法は大きく分けて、
１）有機溶媒（薬品）　2)水　3)二酸化炭素による抽出の３つの方法があります。

有機溶媒抽出法は、欧米では流通していますが日本への輸入は認められていません。
又、カフェイン以外の成分も大きく損失してしまいます。
水抽出法は、水に抽出された成分の中からカフェインのみを抽出除去します。
安全性がありとても優れた抽出法ですが、味が通常のコーヒーと比べて劣るとされています。
福美珈琲では化学薬品は一切使用しないことはもちろん、コーヒーの生豆に無理な負担をかけない「液体二酸化炭素抽出法」でカフェインを除去したお豆を使用しています。
生豆を液体二酸化炭素につけ、カフェインを溶かしだす方法です。とても安全性が高い抽出になります。
上記１）２）の弱点を克服している優秀な方法と言われています。
温度や圧力が低く豆に優しい条件でカフェインの抽出を行うため、コーヒーの旨味成分を殆ど失わずにカフェインだけを除去することができます。
コーヒーの旨味でもあるクロロゲン酸の数値や香り味は、通常のコーヒーとほとんど変わりません。
カフェイン残量0.1％以下までに仕上げたカフェインレスコーヒーです。
妊産婦・授乳中の方、夕食後にカフェインを気にせずコーヒーを楽しみたいという方におすすめです。

安全で美味しいデカフェでさらに豊かなコーヒーライフを♫